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          澳新擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑

          澳新擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑

          發布時間:
          2019/02/26
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            據澳新食品標準局(FSANZ)消息,2月20日據澳新食品標準局發布06-17公告,擬批準果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑。征求意見截止2017年4月3日。

            本次申請由澳洲葡萄酒生產商協會提交。該協會申請將果膠與卡拉膠作為葡萄酒加工助劑,用于去除葡萄酒生產過程當中的熱不穩定蛋白質,進而起到澄清劑的作用。

            目前澳新已批準果膠與卡拉膠作為加工助劑用于部分食品。

            澳新食品標準局認為,果膠與卡拉膠用于葡萄酒生產滿足技術性要求,不會對人體健康構成威脅,因此沒必要進行膳食暴露評估。 果膠與卡拉膠的使用價值大于成本。

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