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          果醬和軟糖

          果醬和軟糖

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            果醬和軟糖的應用:在果醬中添加果膠,可有效的改善果醬細膩度,很好的保持果醬的風味,最大限度的減少析水現象;在軟糖中添加果膠,可提高軟糖的風味,使其晶瑩透明,富有彈性不粘牙,酸甜可口。

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